見た目もまるで卵料理！
スプラウトとほうれんそうのスクランブルエッグ風
-
調理時間
20分
-
カロリー
816kcal
-
料理の種類
副菜・サラダ、おつまみ
-
塩分
1.7g
（カロリー、塩分の量は1人分）
出典：『生で食べてキレイになるローフード・レシピ』
Sprouts×Rawfood Beauty スプラウト×ローフード・ビューティー
キラジェンヌ株式会社刊
Cooking:シンヤチエ（chichiraw）
【下準備が必要です】
生カシューナッツ、生アーモンドは一晩浸水させる。
※調理時間は浸水の時間をのぞきます。
材料
(1人分)
ブロッコリースプラウト
… 1/2パック
【A】
生カシューナッツ 1/2カップ
(一晩浸水させたもの)
生アーモンド 1/2カップ
(一晩浸水させたもの)
ターメリック 小さじ1/4
自然塩 少々
しょうゆ 小さじ1
ガーリックパウダー ひとつまみ
ほうれんそう 1株
赤たまねぎ(みじん切り)
大さじ1
パプリカ(5ミリ角に切る)
大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
自然塩、ブラックペッパー 少々
【用具】
フードプロセッサー
又はミルサー
- 【A】の材料を全てフードプロセッサーに入れ、撹拌する。
(ナッツの粒が少し残り、ターメリックの色がまんべんなくつくまで) - ほうれんそうは洗って根元を切り落として葉の部分のみ使う。
水を良く拭き取り、1センチ位に切ったら塩を振ってしんなりさせる。 - 3ボールに1と2を入れ、洗って根を落としたブロッコリースプラウトと、残りの材料をすべていれ、全体にざっくりと混ぜ合わせて塩、ブラックペッパーで味を調える。
-
レッドキャベツスプラウトの代わりにブロッコリースプラウトでも◎
-
卵を一切使わないスクランブルエッグ風。良質なたんぱく質と酵素を一緒にいただきましょう。
-
