村上農園でつくる

スイート&スパイシーな贅沢メニュー アボカドとバナナのサルサ〜2種のソース〜

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    535kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ、おつまみ

  • 塩分

    1.0g

(カロリー、塩分の量は1人分)

アボカドとバナナのサルサ〜2種のソース〜

出典:『生で食べてキレイになるローフード・レシピ』
Sprouts×Rawfood Beauty スプラウト×ローフード・ビューティー
キラジェンヌ株式会社刊
Cooking:いとうゆき

【下準備が必要です】
生カシューナッツは一晩浸水させる。
※調理時間は、下準備の時間を除きます。

材料

(4人分)

バナナ 4本
アボカド 3個
セロリ 1/2本
オリーブオイル 大さじ1
自然塩 小さじ1弱

【カレーソース】
ココナッツミルク 1カップ
カレーパウダー 小さじ1
ターメリック 小さじ1/2
自然塩 ひとつまみ

【カシュー・シナモンソース】
生カシューナッツ 1カップ
(一晩浸水させたもの)
水 1.25カップ
自然塩 小さじ1/2
シナモンパウダー 少々

【トッピング】
レーズン 大さじ1
イタリアンパセリ 適量
ミニトマト 1/2個
(イエロートマト)

【用具】
ミキサー又はブレンダー
セルクル

作りかた

  • バナナ(2本)とアボカド、セロリは7ミリ程度の角切りにしてボールに入れ、
    オリーブオイルと塩で味を調整する。
  • 残りのバナナ(2本)と、カレーソースの材料をミキサーに入れ撹拌する。
  • 【カシュー・シナモンソース】の材料をミキサーに入れ撹拌する。
  • 1をセルクルに詰めて抜き、2と3のソースをかける。
  • 4にブロッコリー スーパースプラウトと【トッピング】を飾る。
  • 栄養メモ

    野菜とフルーツを、2種類のソースでいただく贅沢メニューです。カシュー・シナモンソースはロースイーツにも活用できる優れもの。

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