村上農園でつくる

ピーナッツバターのコクで食が進む 大根のピーナッツバターサラダ

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  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    239kcal

  • 料理の種類

    主菜、副菜・サラダ

  • 塩分

    1.6g

(カロリー、塩分の量は1人分)

大根のピーナッツバターサラダ

出典:『生で食べてキレイになるローフード・レシピ』
Sprouts×Rawfood Beauty スプラウト×ローフード・ビューティー
キラジェンヌ株式会社刊
Cooking:笹生暁美

材料

(2人分)

クレススプラウト

クレススプラウト
…  1パック

大根 5cm
ブロッコリー 1/4株
パプリカ 1/8個
自然塩 少々

【ドレッシング】
ピーナッツバター 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
アガベシロップ 小さじ1
ごま油 小さじ1
レモン汁 小さじ1
(ゆず汁でも代用可)
豆板醤 小さじ1/4

作りかた

  • クレススプラウトは洗って根を落とす。
    大根は千切りにし、塩を振って水分をよく絞る。
    ブロッコリーは小房に分ける。パプリカはみじん切りにする。
  • 【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせておく。
  • 全ての材料をボールに入れてよく混ぜ合わせ、2のドレッシングであえる。
  • 栄養メモ

    コクのあるピーナッツバターと、さっぱりとした柑橘風味のドレッシングが、野菜のうま味を引き立てる一品です。

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    • 塩分

      2.2g

  • 大根のピーナッツバターサラダ

    ピーナッツバターのコクで食が進む

    • 調理時間

      10分

    • カロリー

      239kcal

    • 料理の種類

      主菜、副菜・サラダ

    • 塩分

      1.6g