村上農園でつくる

ごはんとあんにたっぷり豆苗!! 豆苗とかにのあんかけチャーハン

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  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    527kcal

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類

  • 塩分

    4.0g

(カロリー、塩分の量は1人分)

豆苗とかにのあんかけチャーハン

出典:『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden

豆苗にたっぷり含まれるビタミンACE(エース)に、かにとたけのこのタンパク質と亜鉛がプラスされ、お肌のツヤやハリを保つ効果バツグン!

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  1パック

かに(缶詰) 100g
たけのこ(水煮) 50g
ごはん 400g
卵 2個
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1

【A】
しょうゆ 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
【B】
水 600ml
鶏ガラスープの素 大さじ2
【C】
片栗粉 大さじ2
水 大さじ2

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、3等分にする。
    たけのこは縦にうすく切る。
  • フライパンにサラダ油を熱し、卵を溶き入れ、半熟になったら皿に移す。
  • 2のフライパンにごま油を熱してごはんを炒め、【A】で調味する。
    2の卵と1の豆苗の半量を入れ、ひと混ぜして火を止める。
  • 別の鍋に【B】と、かに、たけのこ、残りの豆苗を入れる。
    煮立ったらよく混ぜ合わせた【C】を入れ、とろみをつける。
  • 3のチャーハンを皿に盛り、4のあんかけをかける。

他のレシピ

  • 豆苗と豚肉のシャキシャキ野菜鍋

    ミツカン × 村上農園 コラボレシピ

    • 調理時間

      20分

    • カロリー

      410kcal

    • 料理の種類

      鍋もの

    • 塩分

      8.6g

  • 豆苗ポタージュ

    緑が目に鮮やかな本格派スープ
    豆の香りと甘さを楽しんで

    • 調理時間

      10分

    • カロリー

      280kcal

    • 料理の種類

      汁もの・スープ

    • 塩分

      1.5g

  • 豆苗と春雨のエスニック風サラダ

    エスニックとも相性の良い豆苗!
    ボリューム満点のサラダ

    • 調理時間

      15分

    • カロリー

      191kcal

    • 料理の種類

      副菜・サラダ

    • 塩分

      0.9g