村上農園でつくる

爽やかな酸味をつるりと召し上がれ 豆苗とたこの春雨マリネ

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  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    156kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ

  • 塩分

    0.8g

(カロリー、塩分の量は1人分)

豆苗とたこの春雨マリネ

出典:『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden

市販のドレッシングを使った簡単マリネ。食欲がない夏場におすすめ。
※調理時間は、冷蔵庫でおく時間を除きます。

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  1/2パック

ゆでたこ 100g程度
春雨(乾燥) 50g
たまねぎ 1/4個

【A】
イタリアンドレッシング 大さじ3
砂糖 小さじ1

塩 少々

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。
    たまねぎは薄切りにして10分程度水にさらす。
    たこは薄切りにする。
  • 鍋に湯を沸かし、春雨をゆでて、食べすい大きさに切る。
  • 材料をすべてボウルであえて、【A】を入れ、塩で味を調える。
    冷蔵庫で20分ほど置く。
  • 調理のポイント

    少し時間をおくと、味がしみて一層おいしくなります。

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