村上農園

村上農園でつくる

ナッツがアクセント。滋味あふれる一品 豆苗のピーナッツあえ

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  • 調理時間

    5分

  • カロリー

    49kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ

  • 塩分

    0.5g

（カロリー、塩分の量は1人分）

豆苗のピーナッツあえ

出典：『村上農園の社員がためして納得!!　豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden

味付け検証の「ピーナッツクリームと豆苗が合う！」から生まれたレシピ。ピーナッツには良質な脂肪が含まれ、βカロテンの吸収促進効果あり。

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  1パック

ピーナッツ 10g

【A】
粉末だし(和風) 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、60秒ゆでて水気を絞って3等分に切る。
  • ピーナッツは細かく刻み、【A】を加えて混ぜる。
  • 2に1の豆苗を加えて、あえる。

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