こんにちは！　村上農園豆苗研究会No.00172、内藤です。

10月13日の産経新聞生活面の人気料理コラム、
「今日もおいしくいただきまぁ〜す」で、豆苗が紹介されました！

コラムを担当されているのは、簡単なのにおいしくて、
何度も作りたくなる「ラクうま料理」を提唱して
主婦に大人気の料理研究家、奥園壽子（おくぞのとしこ）さんです。

この日の奥園さんのおすすめレシピは……
「豆苗と豚肉のニンニク炒め」！

奥園さん曰く、食材としての豆苗は
「キッチンはさみでチョキチョキと切るだけ、調理も簡単」、
「ビタミン、ミネラルがたっぷりとれるおすすめ野菜」、
季節の変動にも影響を受けない「安価で高栄養素な優秀野菜」
などなど、絶賛してくださいました〜
豆苗はあく抜きの必要もなく、下ごしらえが本当に簡単。
調理方法も、奥園さんのレシピのように炒めて良し、
レンジ蒸しで良し、お浸しでも生でサラダでも※注良し。
鮮やかな緑、ほのかな甘みとシャキシャキとした食感が
お子さまからご年配の方まで、幅広くご支持いただいています。

加えて
食べ終わった根と種を水耕栽培すれば、
ぐんぐん伸びてもう一度収穫できるなど、
お得感も楽しみもいっぱい！！
冷蔵庫の常備野菜として、おすすめです〜〜

※注：豆苗は生鮮野菜ですので生産者によって味や食感、衛生管理基準が異なります。

生食を推奨しないメーカーもありますので必ず商品パッケージをご確認ください。

More Information

奥園壽子さんのサイトはこちら

→　http:www.nabekama.jp

豆苗を使ったお料理動画【村上農園チャンネル】はこちら

→　http://www.youtube.com/user/murakamifarm

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