レシピ本に掲載できなかった一品を紹介する

『豆苗レシピ』番外編シリーズ。

 

第3回目は

『いろいろ野菜おでん』をご紹介します。

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寒〜い日にはあったかいおでんが恋しいですよね。

でも、美容や家族の健康を気にする方にとっては、

「おでんって野菜が少ないんだよね」

というのが悩みどころではないでしょうか？

そんな方にぜひおススメしたいのがこちらの「おでん」↓↓

というか、栄養にも美容にも興味のない方も、一口食べれば

そのおいしさにびっくりされることでしょう。

豆苗やトマトなど野菜のうま味と、おでんの和風だしが

調和して、激ウマ

スープが染み込んだ野菜が、ほろほろと口の中でとろける快感が

やみつきになること請け合いです。

これを食べたら、もう、「普通のおでん」には戻れません(笑)

 

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【番外レシピシリーズ】Vol.3

いろいろ野菜おでん

＜材料（2人分）＞

・豆苗　　　　　　　　　　　1パック

・大根　　　　　　　　　　　1/3本

・トマト　　　　　　　　　　2個

・じゃがいも　　　　　　　　小2個

・その他お好みのおでんの具材

【A】だし汁　　　　　　　　800ml

酒　　　　　　　　　　50ml

砂糖　　　　　　　　　大さじ1

みりん　　　　　　　　大さじ2

醤油　　　　　　　　　大さじ2

塩　　　　　　　　　　小さじ1

＜作り方＞

　豆苗は根を落としてさっと洗う。大根は輪切りにして20〜30分

下ゆでする。トマトは皮を湯むきし、じゃがいもはラップにくるんで

電子レンジ（600W)で5分加熱し、熱いうちに皮をむく。

　鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、豆苗以外の具材を加えて40〜60分

煮込む。食べる直前に豆苗を加える。

＜ポイント＞

豆苗はあっという間に火が通るので食べる直前に入れて。

「豆苗加えて60秒」で、でき上がりです。

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実はこのレシピ、豆苗研究会メンバー（某営業所長）の奥様発案のレシピ。

スーパーマーケットとの商談でバイヤーの方にご紹介すると、

「おいしい！」と絶賛いただけるキラーメニューなのです。

「本当においしいの〜？」とギモンに思うあなたも、

だまされたと思って、

いつものおでんに豆苗トッピングでお試しください。

 

◆【番外レシピシリーズ】Vol.1　豆苗たっぷりキムチ鍋

◆【番外レシピシリーズ】Vol.2　炒め時間1分で激ウマ！　豆苗のシンプル炒め

 

 

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