先月末に発売された、

『村上農園社員がためして納得！！豆苗レシピ』。

 

私たち豆苗研究会メンバーが、

味つけや調理法などさまざまな角度から豆苗を検証し、

それらをもとに選んだ厳選レシピを５０点

ご紹介しているものですが、

豆苗研究会メンバーからはこれをはるかに上回る、

たくさんのおすすめレシピが寄せられました。

そのため、泣く泣く掲載を見送ったレシピも多数ありました。

……というわけで始まった『豆苗レシピ』番外編シリーズ。

 

第２回目は

豆苗+にんにく+鶏ガラスープの素で作る、

『豆苗のシンプル炒め』です。

その名の通り、材料を一気に投入して炒めるだけ！

ものすご???くシンプルですが、

豆苗と鶏ガラスープの旨味が口の中でじわっと広がって、

これがもう、あとひくおいしさなんです

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【番外レシピシリーズ】Vol.2

豆苗のシンプル炒め

＜材料（2人分）＞

・豆苗　　　　　　　　　　　1パック

・にんにく（みじん切り）　　2片分

・鶏ガラスープの素　　　　　大さじ1

・ごま油　　　　　　　　　　大さじ1

・黒こしょう　　　　　　　　適量

＜作り方＞

　豆苗は根を落としてさっと洗い、半分に切る。

　フライパンにごま油を熱し、にんにく、豆苗、鶏ガラスープの素を

加えて炒め、豆苗がしんなりしたら黒こしょうで味を調える。

＜ポイント＞

フライパンは強火で熱し、すべての材料を一気に炒めましょう。

豆苗の加熱時間は「50〜60秒」がおいしくつくるコツです。

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このレシピを発案した社員に、レシピの生い立ちについて

聞いてみたところ、残業でおそく帰ってくるご主人の酒の肴に

よくつくるのがこのレシピなのだそうです。

驚くほど短時間でできるのに、栄養がしっかり摂れるところが

お気に入りなんだとか。

 

みなさまもぜひ、おためしください

 

◆【番外レシピシリーズ】Vol.1　豆苗たっぷりキムチ鍋

 

 

 

『豆苗のシンプル炒め』以上に、かんたんでおいしい豆苗レシピが

いっぱい詰まったレシピ本、

『村上農園社員がためして納得！！豆苗レシピ』は

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