• ・種子（スプラウト専用のもの）
• ・霧吹き
• ・キッチンペーパー（もしくはスポンジ）
• ・フチの浅い皿
• ・スプーン

アドバイス
スプラウトには「スプラウト専用種子」を使います。市販の一般野菜の種子の多くは、薬剤をコーティング処理しています。これは安全性の面からスプラウト栽培には向きません。

手をきれいに洗ってから、始めます。
キッチンペーパーを折り畳み、適当な大きさにして、水を含ませます。
皿の上に置いたら、その表面に種をスプーンですくいパラパラと均等になるようにまきます。種が重ならないように気をつけて。霧吹きで種がしっとり濡れるまで水を与えてください。

朝晩2回霧吹きを使って水を与えます。(根が元気に育つと綿毛のような根が出てきます。これがカビのように見えることがありますが、カビではありません。) 3日程度で、根がキッチンペーパーにしっかり張ったら皿のフチからそっと直接水を与えます。

明るい場所に移動して、日光に当て緑化させましょう。
種類や季節によって違いますが5日から10日間、だいたい5センチ〜10センチ程度が食べ頃です。栽培の適温は20〜25℃程度。できたスプラウトは、サラダのトッピングやスープにちらしていただきます。