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特別講座1時限では、スルフォラファンのデトックス効果について学んだが、ここではもう少し踏み込んで、その効果を利用した「デトックス健康法」について学んでみよう!
お、そうじゃそうじゃ…。人気健康番組で特集されたせいか、最近たくさん質問が寄せられるスルフォラファンの新しい機能性…「新陳代謝の活性化」についても説明しておこうかのう。スルフォラファンでお肌スルスル…フォラファン、なんちゃって。(ちと寒かったかの?)

特に注目される成分と機能性

特別講座3 話題のキーワードとスルフォラファンの関係

(1)デトックス健康法とスルフォラファンの関係

■デトックス健康法とは?

もともとの英語「Detoxification(デトキシィフィケーション)」は「解毒」や「浄化」という意味じゃ。従来、健康法といえば、サプリメントなどによって「足りない栄養素を補う」という、いわば「足し算方式」が主流じゃった。これに対して、デトックス健康法は、「余分なものを取り除く」「引き算方式」の健康法なのじゃ。ここで言う「余分なもの」とは人体に蓄積した有害ミネラルや、食品に含まれる有害化学物質。これらを取り除くことにより、ダイエット・美肌・生活習慣病予防などに効果があるといわれておる。

■いま、そこにある「毒」?

さて、ここで言う「毒」は、大気や紫外線、水や食べ物など生活を取り巻くさまざまなものに含まれ、知らないあいだに少しずつ体にたまっていく「体内毒素」のことじゃ。脅すワケじゃないが、世の中どこもかしこも毒だらけ。しかし、わずかな量や短期間ならば問題はない。問題は毒素が長期にわたってたまり続けることじゃ。 体内毒素は図1にあるように、さまざまな不調や疾病の原因になる。さらに、体内毒素は生活習慣病や老化の原因のひとつとされる「活性酸素」を発生させることが知られておるのじゃ。

図1.

■デトックスによって得られる成果

こうした「毒」を排除すると、さまざまな成果が期待できるのじゃが、ここでもいくつか紹介しよう(図2〜図4)。

図2.

美肌(1)
肌の保湿剤としてサプリメントや化粧品の成分に使われるヒアルロン酸をご存知かの? ヒアルロン酸はグルコサミンという成分から生成される(このグルコサミンも関節痛などに有効で注目されておる)。グルコサミンはまず、グルタミンとフルクトース(果糖)という成分が合成して体内で生成されるのじゃ。ところが、体内に水銀がたまっているとそれを阻害し、グルコサミンが十分生成されない。当然、ヒアルロン酸も不足する。関節痛や肌荒れを促進するというワケじゃ。デトックスで水銀を排出すれば、瑞々しい肌がよみがえることじゃろう。

図3.

ダイエット+美肌(2)
体内の毒を出して体内の循環が良くなると、新陳代謝が改善する。新陳代謝が良くなれば脂肪の燃焼効率が高まるため自然に無理なく体重が減少する。体内毒素は脂肪に蓄えられることが多いので、デトックスの成功はダイエットの成功と連動する。もちろん、新陳代謝の改善は、キメ細かな肌をつくる基本中の基本。
…巷にはさまざまな美容法があるようじゃが、トータルビューティーは、デトックスから…と言えそうじゃな。

図4.

血液サラサラ
デトックスを行うと血液や体液がサラサラになり、体内をスムーズに循環する。また、肩こりや冷え性などちょっとした体の不調は、毒がたまって臨界点に達するあたりで出てくる警告であることが多いので、デトックスを行って体液の循環が良くなることで改善されることが多いのじゃ。

■デトックスのポイント:排出、解毒、抗酸化

デトックスの方法は色々あるのじゃが、基本は水(有害ミネラルや環境ホルモンに汚染されていない水を選ぶこと)を飲むこと、そして、デトックス効果のある食材を摂ることじゃ。
デトックス効果のある代表的な食材は以下のとおり。

有害ミネラルの排出
働 き 成 分 食 材
捕まえて外に出す(キレート) ケルセチン たまねぎ、アスパラ、ブロッコリー
不明 コリアンダー(香菜)
くっつけて外に出す マンナン こんにゃく
セレニウム にら、たまねぎ、ねぎ、ニンニク
有害化学物質の解毒
働 き 成 分 食 材
肝臓の解毒力を高める 硫化アリル たまねぎ、にら、ニンニク、らっきょう
スルフォラファン スーパースプラウト
抗酸化
働 き 成 分 食 材
活性酸素を除去する ベータカロテン にんじん、ほうれん草、シュンギク
ビタミンC ブロッコリー、小松菜
スルフォラファン スーパースプラウト

…以上のようにスルフォラファンは「解毒」と「抗酸化」両方に関係する働き者。しかもそのメカニズムも解明され、デトックス健康法にきわめて有用な成分と言えるのじゃよ。

【参考文献】
デトックスライフのすすめ』(ごま書房)/『からだの毒消し生活術』(サンマーク出版)ともに大森 隆史著

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